（常陸国印最中）1枚1枚手焼きの最中の皮に、小豆を使った餡をはさみ、中に餅を入れて仕上げてあります。
【取扱い店舗】
株式会社 きね八 TEL 029-226-3764
（梅吹雪最中）つぶし・こし・栗あんがあり、梅の花の形をした最中です。
【取扱い店舗】
鉢の木 TEL 029-221-5874
（烈公梅）正岡子規の句「烈公の冠正し梅の花」をとって名付けた最中です。
【取扱い店舗】
有限会社 前田屋製菓 TEL 029-221-2468
（常陸国印最中）（梅吹雪最中）（烈公梅）