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水戸商工会議所・水戸市東部地方の歴史と伝統ガイド「歴史と伝統の東部巡り」
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(株)岡﨑味噌
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 創業は、文久3年(1863)。 “農人形印・水戸黄門さま”という水戸ならではのブランド名を持つ。キャッチフレーズは“味で売れてる!”
 女性の新聞クロワッサンにも日本全国おいしい店100店に推奨されています。
味噌は塩分10%におさえた健康志向の低食塩味噌で、全国唯一の特許による自社培養の酵母を加えて、風味を倍増しています。用途や好みに合わせて様々なタイプを造っています。
 納豆も長年品種改良を加えた契約栽培による極小粒大豆を使用。本場の味を守り続けています。

(株)岡﨑味噌
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