納豆食べ方コンテストVol.4「親子で納豆コンテスト」入賞作品
納豆シルバー賞
納豆入り芋もちドッグ北清 愛理
【材料】(串4本分)
《衣部分》
☆ホットケーキミックス…70g
☆卵(M)…1個
☆牛乳…20cc
☆味噌…小さじ1
《納豆芋もち》
じゃがいも…2個(350g)
水…40cc
片栗粉…大さじ3
納豆(小粒)…1パック
塩…小さじ1/4
ウインナー(6センチ程度のもの)…4本
とろけるチーズ(スライスタイプ)…2枚
作り方
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じゃがいもは皮を剥き、1.5センチ角程度に切る。
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耐熱容器に入れ、水40ccをまわしかけ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
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その間に衣を作る。ボウルに☆の材料をすべていれ、泡立て器などでよく混ぜる。
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②のじゃがいもに片栗粉、塩を加え、滑らかになるまで潰し混ぜる。
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納豆を加え、さらに混ぜる。
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割り箸や串にウインナー1本をさし、その上の部分に半分にカットしたとろけるチーズを巻きつける。
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ラップに4を適量のせ、上から押しつぶして平たくする。その上に6の串をのせ、ウインナー・チーズを包み込むようにし、ラップの上からぎゅっと握るようにして成形する。
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7に3の衣をつけ、170度の油で転がしながらこんがりと揚げる。
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お好みでケチャップ・マヨネーズをかけて召し上がれ♪
アピールポイント
納豆に子どもが好きなチーズドッグともちもち芋もちをかけあわせてみました。サックサクの衣をわると、中からチーズがとろ～り?魅力的すぎて納豆が入ってることなんて気にならないはず！
審査員コメント
お子様が食べやすいよう、納豆がスティックタイプのおやつになっており、見た目のアレンジができることからも、楽しみ方が広がるレシピだと思いました。
生地が芋もちになっているので、納豆の食感と違和感なく調和すると思います。