納豆食べ方コンテストvol.3 「禁断の納豆スイーツコンテスト」入賞作品

納豆ブロンズ賞

なっとろ～りスイートポテト古山　みのり

【材料】

○さつまいも　300g　○生クリーム　50cc　○砂糖　小さじ1～(お好みの甘さにしてください)　○納豆　1パック　○はちみつ　大さじ1　○卵黄(ツヤ出し用に適量)

作り方

  1. さつまいもは皮をむき、水にさらし、あくをとる

  2. レンジで柔らかくなるまで(5分程度)あたため、熱いうちにフォークの背で潰し、砂糖と生クリームを加えて混ぜる

  3. 納豆とはちみつをよく混ぜてから、2に加えて混ぜ、ラップに包んで形を整える

  4. 表面に卵黄を塗り、トースターでお好みの色になるまで焼く

アピールポイント

納豆もさつまいもも茨城県の名産品なので、シンプルに合わせてスイートポテトにしました。納豆にあらかじめはちみつ混ぜることで、納豆の苦みが消えて、さつまいもによく馴染みます。

審査員コメント

茨城名産とのコラボスイーツ♪はちみつが入ることでやさしい甘さになり栄養価も整っているのでお子さんにもおすすめですね。