自社農園栽培の茨城のブランド常陸秋そばを使用。
自家製麺は毎朝その日の分を仕込んでおります。
鰹節の香りと鯖節のコクが聞いたつゆとともにお楽しみください。

本格的和食メニューは、茨城県の旬の食材を使用しております。
茨城の地酒もお楽しみいただけます。